恩施正在成为“中国茶谷”！

经济日报——

湖北恩施打造“中国茶谷”

硒茶千里绿，片片诉真情。湖北恩施州是我国重要的茶树原产地，种茶与制茶历史悠久。近年来，恩施州委、州政府聚焦品种、品质、品牌，统筹发展茶文化、茶产业、茶科技，坚持种茶只种生态茶、做茶只做匠心茶、卖茶只卖良心茶，着力打造“中国茶谷”。

目前，恩施州共有茶园面积180余万亩，综合产值超200亿元，83万茶农过上富足生活，成为建设“两山”实践创新示范区的样本。

深入挖掘茶文化

恩施茶的历史源远流长，据《茶经》等史书记载，恩施还是万里茶道源头之一。

2022年底，继恩施玉露、利川红、伍家台贡茶传统制作技艺被列入湖北省非物质文化遗产保护名录后，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，恩施玉露制作技艺名列其中。

“我从1959年起，摸索10余年写成《恩施玉露生产技术》一书，不能让恩施玉露蒸青工艺失传。”恩施玉露国家级非遗代表性传承人杨胜伟说。2018年，恩施职业技术学院恩施玉露制作技艺传承基地、国际硒茶大师杨胜伟工作室建成，目前已培养1000多名茶叶技能人才。

制作技艺的传承是一代代恩施茶人的使命，茶道和茶艺的传承则是茶文化薪火相传的见证。

采茶人塑像、制茶工艺室、茶艺培训室……作为湖北省利川市忠路镇“茶文化进校园”试点学校之一，忠路镇民族小学校内茶元素遍布校园。“学校积极响应全州推进茶文化‘十大工程’建设，从2021年春季学期开设茶文化特色课程。”据该校校长曾杰介绍，2021年，在“湖北工匠杯”技能大赛第十一届茶业职业技能大赛中，该校与湖北恩施学院硒茶学院合作参加团体赛并荣获金奖。

为深入挖掘恩施茶文化，讲好茶故事，恩施州还编撰一批茶文化书籍，整理创作“六口茶”“硒茶香飘飘”“恩施玉露之歌”等一批茶歌舞节目，着力建设龙马抹茶小镇、世界硒茶小镇等茶叶特色小镇。

如今的恩施，品玉露、喝利川红、唱茶歌、作茶诗、斗茶艺等文化形式精彩纷呈，由土家烤茶演变而来的围炉煮茶备受游客喜爱。

硒茶俏销国内外

恩施州位于武陵山腹地，地处北纬30°“黄金产茶带”，森林覆盖率达70.14%，绿水青山赋予恩施茶“底气”；恩施是“世界硒都”，全州96%土壤含硒、59%土壤富硒，出产茶叶天然富含有机硒，让茶叶极富“灵气”。

如何让集“底气”“灵气”于一身的小小茶叶“人气”满满？这是摆在恩施州委、州政府和83万茶农面前的一道必答题。

3月15日，恩施州委书记胡超文到恩施市屯堡乡调研茶叶基地管护和茶产业发展情况时表示，各级部门和企业要大力推进科技创新、产品创新、营销创新，推动生产、加工、销售各环节提质增效，做强茶叶企业，提升茶叶品质，延伸茶产业链，积极开拓市场，打造硒茶产业创新高地、质量高地、开放高地。

近年来，恩施州将茶产业作为绿色生态产业、特色优势产业、脱贫主导产业，大力支持恩施硒茶、恩施玉露、利川红等做大做强。同时，围绕打造“中国茶谷”目标，坚持“品牌引领、绿色发展”思路，持续推动全州茶产业由规模数量型向质量效益型转变。

“有机，是恩施州茶产业的一张亮丽名片。”恩施市花枝山生态农业股份有限公司负责人刘小英告诉记者，“如今，按照全州统一的种植规范，公司统一技术指导，统一加工生产和品牌销售，茶叶提质增收，多方受益。”

“茶园只准施用有机堆肥、入园茶篓须标明序号、加工有机茶和普通茶机器分开……”利川市忠路镇打造的“生耕甘露”茶园获得世界有机农业最高标准——“德米特”认证，负责人谢文英说，该茶园出产的“生耕甘露”等产品成为有机茶界的新宠，俏销国内外。

从无人问津到成为国事活动茶叙用茶，恩施硒茶一路走来确属不易。“好品种是产业的基础。”州农科院副院长张强见证了一代代科研人员攻坚克难，更新换代茶树品种、种植模式，提升茶叶品质。

“我们在恩施围炉煮茶，欢迎你来品尝。”各级领导干部带头推介或直播“带货”，拓展国内大市场。同时，越来越多恩施茶企相继在“一带一路”参与国家投资布局，成为中国茶叶进军国际市场的生力军。

在恩施州恩施市屯堡乡花枝山村，村民在采收春茶。曾伟/摄

截至目前，恩施州干毛茶年总产量13万吨，建成茶叶全域绿色化示范乡镇22个、示范村131个，茶叶加工规上企业96家，茶叶种植收入占茶农年人均可支配收入超过一半。全州茶叶出口量和货值分别从2018年的3682.7吨、6960.8万元增至2022年的20723.7吨、32967.9万元，占了全省一半。

科技赋能强产业

“推进茶产业高质量发展，离不开科技支撑。”2022年，第三十届中国茶业科技年会在恩施州举办，恩施州委副书记、州长夏锡璠的阐述，引起与会专家强烈共鸣。

种子是农业的“芯片”。恩施茶叫响世界的背后，离不开良种繁育。1988年，两株早芽茶树在恩施市芭蕉侗族乡灯笼坝村茶园被发现，后被命名为“恩T1号”“恩T2号”。几经繁育、试验、观察，“恩T1号”被选育为如今闻名天下的“玉露1号”，成为加工制作“恩施玉露”的专属品种。该品种于2021年完成国家茶树新品种登记工作。

同时，州农科院联合中国农科院、省农科院、华中农业大学等科研院校，从品种选育、繁育推广、种植、管护等方面进行全产业链研发，大幅提升茶叶的抗病、抗虫、抗高温、抗冻害等能力，成功选育出“鄂茶10号”“鄂茶14号”“玉露1号”3个省级评审品种。2022年3月初，“玉露1号”获得农业农村部品种登记并授权，可在全国适宜种植区域推广。

近年来，为深化“绿色”标签，恩施州委、州政府大力实施茶产业全域绿色化战略，强化全国有机农业示范基地、全国绿色食品原料标准化生产基地、湖北省绿色食品原料标准化生产基地建设，着力推进农产品“三品一标”认证，建立农产品质量安全追溯体系。目前，恩施州茶树良种化率85%，成为湖北省第一大茶树良种繁育基地。同时，州农科院通过技术创新，实现新建茶园“一年交园子”投产目标，确保茶树成活率达95%，有效缩短了茶园投产年限。

在全国率先实现茶树无性系良种工厂化快繁育苗、推广“内环式”茶园种植模式、制定全州茶叶产品质量标准和生产技术规程、推进加工清洁化……科技赋能，茶叶身价翻倍。2017年至2022年，恩施州茶叶鲜叶均价从10.2元/公斤增长为22元/公斤，增幅115.69%；茶农收入从26.24亿元增长为60亿元，增幅128.66%。

科技赋能，富了茶农强了产业。小小茶叶，实现了由“绿”转“金”的蝶变。

（作者：经济日报记者董庆森柳洁）

农民日报——

湖北恩施州：愿得茶香飘四海不负青山不负人

4月24日，湖北省恩施土家族苗族自治州州委、州政府在武汉市东湖宾馆举办“致敬江城感恩奋进”“恩施玉露”“利川红”东湖国事活动茶叙用茶五周年暨全球推广启动仪式。湖北省政府、省政协、武汉市及省直有关单位负责人，中国农业科学院茶叶研究所、华中农业大学、湖北省农科院的茶叶专家，外国及港澳驻汉机构，全国各界茶叶行业学（协）会及客商代表参加活动。

“白云黄鹤传千秋，江城之畔谢知音。愿得茶香飘四海，不负青山不负人。”恩施州委书记胡超文介绍，近年来，恩施州围绕一片小小的茶叶，把茶区变成景区、把茶园变成公园、把茶山变成金山。全州茶园面积超过180万亩，综合产值超过200亿元，让80万茶农走上致富路。湖北省委书记王蒙徽、省长王忠林对恩施茶产业多次鼓励。恩施州将坚定不移做大茶规模、提升茶品质，用心用情服务茶企业、创新茶科技，不遗余力做强茶品牌、弘扬茶文化。

此次活动以品鉴交流会的形式举办，设有100张茶席，分为感恩、致敬、奋进三个篇章，特邀相关茶叶专家做恩施茶产业发展报告。恩施州州长夏锡璠等领导为武汉市最美劳动者代表、武汉市优秀市民代表、武汉市对口帮扶先进代表、恩施硒茶品牌运营推广单位、恩施茶行业突出贡献个人敬献致敬礼。湖北省、武汉市、恩施州，外国驻汉机构等有关单位领导，共同见证“恩施玉露”“利川红”全球推广活动启动。

自古香茗出深山，好山好水出好茶

湖北是名副其实的茶叶大省，享有“世界硒都”美誉的湖北恩施，是湖北第一大产茶区。茶产业成为恩施的一张亮丽名片，更成为恩施巩固拓展脱贫攻坚成果、全面推进乡村振兴的重要产业。

五年前的芳菲四月，中印两国领导人在武汉东湖茶叙漫步，“恩施玉露”和“利川红”代表鄂茶礼遇国宾。2019年，第七届世界军人运动会在武汉举办，指定“恩施玉露、利川红”为绿茶、红茶独家供应商。2021年，恩施硒茶作为湖北全球特别推介活动的“湖北珍品”，在众多外交国事中频频亮相、崭露头角，品牌知名度和影响力得到越来越多茶客茶商的认可和青睐。

“恩施的一缕茶香翻山越岭，踏梦而来，与武汉这座城市结下不解之缘，恩施硒茶走出大山、享誉世界的美好愿景正一步步化为现实。”湖北省政协副主席王红玲表示，灵秀湖北，生态好茶，恩施硒茶，和而不同。当前，湖北全面开启构建全国新发展格局先行区的新征程，恩施迈出了建设“两山”实践创新示范区的新步伐，未来更可期。纪念东湖茶叙五周年之际，是感念荣誉的隆重庆典，更是恩施硒茶根植武汉市场、推广至全国乃至世界的新的起点。湖北将乘势而上、借势而进，力争在全国茶产业发展大潮中勇立潮头，奋勇争先，让湖北名茶誉满四海，香飘神州！

蒸青绿茶“恩施玉露”，曾是中国十大名茶之一，以形似松针、干茶翠绿、茶汤青绿、叶底嫩绿的品质特征而著称于世。“利川红”历经170余年的历史积淀通过技艺创新和品种创新形成特种工夫红茶，以玛瑙红、花蜜香、冷后浑的显著特征独树一帜。在恩施州，茶文化与巴楚文化、民族文化相互融合、交相辉映。

乡村振兴小康路，江城难忘共饮茶

成为东湖国事活动茶叙用茶后，五年来，恩施州以此为重大契机，大力深耕武汉市场，造就了“恩施玉露”誉满三镇、“利川红”红遍江城。

2021年以来，武汉市按照党中央的决策部署，高质量开展恩施对口帮扶工作，尤其以茶产业的成果最为显著，一片叶子成就一个产业，一个产业富裕一方百姓。此次全球推广启动仪式活动，是恩施玉露、利川红品牌借助武汉东湖茶叙这一国事，借助武汉对口帮扶这一机遇，进一步根植武汉市场、推广至全球的又一次重大实践。

“恩施硒茶与武汉已经结下了不解之缘。”武汉市副市长王清华表示，历史上，恩施茶在被誉为东方茶港的汉口远销欧美；在当今，“一红一绿”恩施硒茶在江城武汉香飘世界。东湖茶叙五年以来，恩施硒茶产品质量获得了武汉各大茶市的认可，遍地开花的品牌形象店在江城扎根。武汉市将按照党中央、国务院、湖北省委、省政府的统一部署和要求，大力支持恩施玉露、利川红品牌的发展，让对口帮扶结出累累硕果，让“一红一绿”誉满全球！

“特别感谢东湖茶叙活动，给恩施玉露亮相国事活动，给恩施茶产业巨大发展机会，恩施茶有了翻天覆地的发展。”从事中国蒸青、恩施玉露制作和教育60多年，国家级非物质文化遗产代表性项目绿茶制作技艺（恩施玉露制作技艺）代表性传承人、国际硒茶大师杨胜伟说。

“特别感谢东湖茶叙国事活动，让利川红茶品牌影响力和市场销售有了历史性突破！将会制作出更好的利川红茶，在乡村振兴中再做贡献。”利川星斗山红茶有限责任公司首席制茶师邱健红说。

近年来，恩施州坚持生态优先、绿色发展，“恩施硒茶”旗下的核心品牌“恩施玉露”“利川红”享誉海内外。截至目前，恩施州有茶园面积180.6万亩，居湖北全省第一位、全国市州级第四位；茶业综合产值224.4亿元，较2018年翻了一番。恩施州州长夏锡璠表示，下一步，恩施州将立足大生态，构建大交通，发展大旅游，打造大产业，进一步彰显“土、硒、茶、凉、绿”特色优势，推进恩施绿色崛起，推动恩施茶产业提质增效、提档升级。

（作者：农民日报·中国农网记者 何红卫 乐明凯）

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